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叫阮第一名／斜槓青年林聖皓 學電機更愛料理 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，除在校園推廣在地食材，也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。 記者邱瑞杰／攝影 分享 facebook 基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓是「斜槓青年」，除顧好本業，本著對料理的熱情，前進校園結合課程推廣在地食材、品嘗原味。他也教小朋友享受木作樂趣，還有意奉獻撿便宜購物網路熱賣商品暖暖社區，營造更親善生活環境。大學讀電機系，但林聖皓在義式餐廳打工，發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者，原本指望兒子接班，沒想到難以如願，見兒子意志堅定，同意先讓他出去闖一闖，結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說，投身餐飲業十多年，知道客人多沒法坐下來慢慢等，人工成本又貴，坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地，但部分餐廳未自行採購、料理，因搶先看特價商品為調味好再進口的挪威真空包裝鯖魚， 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品不是秘密，林聖網友一致推薦最新皓曾做牛排實驗，一塊加嫩精，另一塊用心低溫烹調，力求嫩軟並鎖住肉汁，但學徒卻認為加嫩精比較好吃，讓他覺得飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮，還讓學生品嘗真正道地海鮮，印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣，都是有溫度的東西。」林聖皓有間木工工作室，以前開店裝潢、桌椅都DIY。社區到學校開課，也會安排他帶小朋銷售排行榜上班族省錢大作戰友動手作，享受樂趣。林聖皓說，他正籌備在暖暖開「私人廚房」，店租成本相對低，更有機會實踐使用在地食材、讓客人品嘗食物原味的理念。開店後，他也會辦烹飪教學，希望更多人懂料理，享受美味。
領大陸居住證 未申報將罰錢
大陸本月一日起開放在陸生活的國人申辦居住證，陸委會發言人邱垂正昨表示，正在研擬修法，擬要求領用居住證的民眾有向主管機關申報的義務，否則將面臨罰鍰。
邱垂正表示，申領大陸居住證的國人，可以託他人代辦申報，不用親自回台辦理。他表示，申領大陸居住證的國人若未申報，將會有相關罰則，陸委會研擬以行政罰的方式，也就是罰鍰，透過修訂兩岸人民關係條例的方式，讓配套措施更加完備。
邱垂正說，陸委會能體諒部分國人，因在大陸工作或求學，基於生活方便考量申辦居住證，但這是陸方透過經濟、社會融合，企圖削弱中華民國主權的統戰作為。因此陸委會近日已陸續邀請專家學者研擬修法，採取申報登記制。
他說，國人領用大陸居住證，無須在大陸入籍，不會違反兩岸條例，目前行政部門規畫領用居住證的國人有向主管機關申報的義務。
陸委會昨公布的「因應大陸對台卅一項措施成果報告」也指出，國人赴大陸的個人風險包括人身自由及安全風險、兩岸法律競合風險、個人隱私權易受侵犯、個人權益受社會信用評分制度侵害等。以隱私權為例，陸委會指出，大陸官方建置「天網」系統雖意圖建立「立體化社會治安防控體系」，但強大的監控功能，對有意赴大陸就業或就學的台灣民眾也會產生一定風險。
陸委會指出，大陸今年五月在全境試行「社會信用體系」，大量蒐集、處理及利用個人資料，作為個人信用評分的指標，藉以全面監控、管理大陸民眾及境外人士，這種體制風險影響個人自身權益，國人對後續發展應多加注意。
陸委會表示，陸方提出對台卅一項措施的相關作法，部分涉及兩岸公權力事項的相互配合，不僅不是陸方作為可片面達成，且恐陷國人誤觸法網。陸方近期更以國家安全或社會安定為理由，限制言論及人身自由變本加厲，強迫政治認同，已造成國人赴陸投資、就學、就業、任教等諸多風險，陸委會提醒國人及企業，務必注意赴陸發展與日俱增的風險。
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