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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱,是包種茶的主要產區,文山包種茶的製茶技術也非常成熟,今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師,並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團,讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地,新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外,也具備品茶能力,因此,積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定,並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格,成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力,市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助,訂定比賽茶的初審團遴選規則,測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道,受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞,受測者要在8碗不同等級的茶湯,依照口味由優至劣分類為4組,每項測驗分別需測驗2次,2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示,新北市從2011年起,參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」,至今已培育出8位製茶冠軍,其製茶技術爐火純青,而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解,因此,也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示,除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外,今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程,藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖/新北市農業局提供 分享 facebook
大谷翔平手肘韌帶新傷 天使隊建議動手術
天使隊二刀流巨星大谷翔平,今天傳出不利的消息,他的右手肘韌帶發現新的損傷,醫療團隊建議,要他進行韌帶更換手術,但大谷尚未決定是否動刀,因為一但接受手術,大谷必須至少休養一年,預計要到2020年球季才能復出。
大谷翔平表訂台灣時間週四,要進行牛棚練投,但他回報右手肘有點痠痛,於是停止,醫療團隊也決定再讓他做核磁共振檢查,結果,原本受傷的韌帶沒問題,卻發現新的韌帶損傷,因此也建議球隊,讓大谷動Tommy John韌帶更換手術,徹底解決問題。
天使隊總教練索西亞:「顯然地他(大谷)暫時不能投球了,我們會等著醫療團隊建議的做法,然後才能看下一步怎麼走,我確定在某個時間點,他會再開始投球生涯的,當然還是要看醫療建議來決定。」
要不要動手術,大谷還沒決定,如果動了,將休息14~16個月,但也許不會影響他明年球季擔任打者,目前天使仍讓左打的大谷出賽,擔任指定打擊,對遊騎兵他還4打數4安打,單場雙響砲,有傷還這麼拚,也許大谷還是很想拿年度新人獎。
索西亞說:「我們當然很想他能打滿整季,但我想退一步海闊天空,看他整個生涯都能投球,總比以後回顧時才覺得後悔更重要。」
事實上,天使日前讓大谷復出投手丘,就引起爭議,季後賽已經沒希望了,為何急著讓大谷投球,一開始他的球速還能維持96~99英哩,但第三局迅速下降到89英哩,天使今年傷兵人數超多,也讓戰績一蹶不振,球團高層和醫療團隊,難辭其咎。
(民視新聞/丁泰祥、郭水城綜合報導)
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